Da Redazione 
Dieci milioni di euro in dieci anni, un milione all’anno, per le startup del food è il biglietto d’ingresso del gruppo altoatesino nel mondo delle startup innovative ad alto potenziale di crescita nel settore alimentare
Loacker entra nel mondo delle startup con un classico Corporate Venture Capital, annunciato il 9 settembre 2026 al NOI Techpark di Bolzano, che sarà gestito dal Loacker Investment Office, la società dedicata alle attività di investimento del gruppo. Risorse finanziarie e, soprattutto, competenze industriali, conoscenza dei mercati e accesso al proprio ecosistema imprenditoriale sono gli elementi del fondo che si propone l’obiettivo di unire da un lato esperienza e capacità industriale e dall’altro velocità, specializzazione e nuove prospettive.
Il processo di selezione valuterà infatti il potenziale tecnologico e industriale, la solidità finanziaria e del modello di business e la capacità di crescere e scalare nel tempo, con in aggiunta un criterio ulteriore, meno esplicito ma centrale, rappresentato dalla possibilità di sviluppare sinergie concrete con le società del gruppo, a partire da A. Loacker Spa e da AgroSelect Ingredients. Il fondo è interamente finanziato dal Gruppo Loacker con la dotazione di 1 milione di euro all’anno per dieci anni e le startup interessate potranno candidarsi a partire dalla metà di ottobre 2026 attraverso una piattaforma dedicata.
Cinque le aree prioritarie individuate dal programma, dai Nuovi ingredienti naturali, o con composti di origine naturale, capaci di arricchire il profilo sensoriale dei prodotti alle Alternative naturali a ingredienti tradizionali come zucchero e derivati del latte, dalle Soluzioni per un’alimentazione più equilibrata senza compromessi su gusto e texture, con riduzione di calorie, allergeni o alternative ai grassi all’Economia circolare e sostenibilità, attraverso la valorizzazione di risorse e sottoprodotti, fino ai Dati e tracciabilità, con sistemi digitali, automazione e robotica applicati ai processi produttivi e alla filiera agroalimentare.
Il Loacker Investment Office ha già costruito un primo portafoglio. Tra le realtà individuate ci sono Dr. Taste, che sviluppa una piattaforma predittiva proprietaria che integra dati neuroscientifici, sensoriali e di mercato per anticipare le risposte dei consumatori, ed Endless Food Co., impegnata nella produzione di ingredienti alternativi al cioccolato ottenuti dalla valorizzazione di sottoprodotti alimentari.
Loacker, che, a un secolo dalla fondazione ha scelto di trasformarsi in Società Benefit e punta a diventare B Corp certificata entro il 2027, si propone con il nuovo fondo di venture capital di intercettare nuovi trend, tecnologie e modelli di business che il mercato non offre ancora in forma consolidata, anticipando le trasformazioni del settore, investendo, in parallelo, circa 30 milioni di euro nel nuovo Loacker Technology Center ad Auna di Sotto, che sarà operativo nel 2027 e ospiterà laboratori, una Creative Kitchen e spazi per lo scale-up semi-industriale delle innovazioni. Il fondo di CVC e il centro tecnologico formano così due tasselli complementari della stessa strategia di crescita dell’azienda entrando direttamente nell’ecosistema dell’innovazione.
Michele Di Schino